La palette du goût

Esquisse

dessin contour de texte dessin contour de texte
  • Fricassée d'escargot au piment d'espelette
  • Oeuf au plat assaisonné à la truffe sur lit de caviar
  • Foie gras de canard mi-cuit et ses copeaux de truffe noire
  • 60€
  • 55€
  • 65€

Oeuvre du maître

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  • Filet de boeuf aux herbes accompagné de sa ribambelle de légumes
  • Parmentier de queue de boeuf à la truffe noire sur sa purée de panais
  • Filet de Turbot aux agrumes
  • 70€
  • 85€
  • 125€

Au sommet de l'art

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  • Paris-Brest revisité
  • Macaron au chocolat d'exception et glace à la vanille de Madagascar
  • Mousse au chocolat au piment d'espelette et à la truffe noire
  • 55€
  • 65€
  • 60€